SHARE
Resep Asam Ikan Padeh
Resep Asam Ikan Padeh
Waktu Persiapan: 30 min
Waktu Memasak: 30 min
Waktu Total:  1 jam

Minangkabau, konon ialah surga kuliner dari ketika dahulu kala. posibilitas pasal Sumatera merupakan salah satu pulau penghasil rempah-rempah serta kaya akan asal pati protein hewani, baik dari laut ataupun daratan. Lidah masyarakat Minang lazimnya perfeksionis pada citarasa makanan yang mereka konsumsi, menyukai masakan yang kaya rempah serta lezat, hingga tidak terkejut bila masakan khas Minang lezat-lezat. Salah satu kuliner warisan Minang ialah Asam Ikan Padeh. Ikan diolah bersama bumbu-bumbu khas layaknya kecombrang serta asam serta citarasanya pedas Kali ini kami menyajikan resep Asam Ikan Padeh yang memakaikan ikan kembung sebagai protein hewani. Eits, bila Anda tak menyukai ikan kembung, Anda bisa memakaikan ikan jenis lainnya layaknya tongkol, tenggiri, atau bahkan memakaikan makanan laut lainnya layaknya udang serta cumi. Sesuaikan saja dengan selera Anda. Nah, survive memasak!

Bahan-bahan

Bahan

  • 500 gr ikan kembung segar
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 25 lembar daun ruku-ruku atau kemangi
  • 3 lembar daun mangkokan, buang daun yang keras dan iris halus
  • 2 buah kecombrang kalau suka, belah-belah.
  • 1 sdm penuh asam jawa, rendam, remas dan saring dengan 500 cc air panas
Bumbu yang dihaluskan:
  • 8 buah cabai merah
  • 5 butir bawang merah
  • 1 cm jahe
  • 1 cm kunyit
  • 1 potong lengkuas
  • 2 butir kemiri disangrai

Cara membuat

  1. Buang insang dan isi perut ikan, potong 2 atau biarkan utuh. Lumuri air jeruk nipis, biarkan selama 15 menit, tiriskan.
  2. Susun ikan dalam panci email, masukkan bumbu dan bahan lainnya.
  3. Rebus dengan api kecil sampai ikan matang.

Membuatnya cukup gampang bukan? Segar serta pedasnya Asam Ikan Padeh amat cocok buat menu makan siang, disajikan dengan nasi hangat. Kami jamin keluarga telah tak sabar buat dengan cepat mencoba Asam Ikan Padeh buatan Anda. survive memasak!

Video Resep Asam Ikan Padeh

Loading...
REVIEW OVERVIEW
Resep Asam Ikan Padeh
SHARE
Previous articleResep Rawon Daging
Next articleResep Mie Kuah Cakalang
Hoby menulis diawali dengan menulis blog. Ketertarikan saya dalam menulis adalah untuk berbagi ilmu dengan siapa saja dan kapan saja. "Man Jadda Wa Jadda" E-mail : Riol4n@gmail.com Phone (ID) : +62 823 8832 8181