SHARE
Resep Ayam Bungkus Pandan
Resep Ayam Bungkus Pandan
Waktu Persiapan: 25 min
Waktu Memasak: 35 min
Waktu Total:  1 jam

Resep ayam bungkus pandan ini berasal dari Thailand, dengan nama asli Khai Obb Bay Tay. Di Thailand ayam bungkus pandan diolah dengan tiga metode yang berbeda; digoreng, dipanggang (grill) serta di oven (bake)

Kali ini kami menyajikan ayam bungkus pandan yang diolah dengan metode digoreng. bila anda menginginkan resep ini yang lebih sehat, metode memasak dengan metode dipanggang (grill) ataupun dioven (bake) dapat menjadi choices lain

Daun pandan yang dipakai buat membungkus ayam, saat digoreng akan mengeluarkan aroma harum yang khas. disamping itu, daun pandan juga akan menahan sari ayam tetap Berposisi di dalam, sehingga rasa ayam akan lebih gurih

Untuk choices area ayam, anda dapat memakaikan area sayap layaknya terhadap resep ini, atau memakaikan area lain layaknyapaha bawah, dada dengan tidak tulang, serta paha atas. cuma saja harap diperhatikan potongan jangan terlampau besar supayasaat digoreng dapat matang hingga area dalam.

Bahan-bahan

Bahan-bahan:
  • 6 potong sayap ayam
  • 12 lembar daun pandan lebar, untuk membungkus
Bumbu Peredam:
  • Campurkan rata,
  • 1½ sdm akar ketumbar cincang
  • 4 lembar daun jeruk, iris halus
  • 2 batang serai, iris halus
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt merica hitam bubuk
  • 1 sdm gula palem
  • ¼ sdt garam
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm wijen
  • 50 ml santan kental
Dipping sauce:
  • Campur jadi satu dan aduk rata,
  • 75 ml air matang
  • 2 sdm gula palem
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdm kecap ikan
  • 3 cm jahe muda, cincang halus
  • 3 buah cabai rawit merah, iris tipis
  • 1 sdm wijen sangrai

Cara membuat

  1. Buang bagian ujung sayap ayam, lalu potong dua menurut ruasnya. Tusuk-tusuk sayam ayam dengan garpu. Lumuri potongan ayam dengan bumbu perendam, diamkan selama 60 menit.
  2. Ambil selembar daun pandan, silangkan kearah belakang (jangan terlalu rapat) hingga membentuk rongga. Masukkan bagian daun sebelah kanan ke dalam rongga, balikkan.
  3. Masukkan sepotong sayap ke dalam rongga sebelah kanan, lipat daun sebelah kanan ke kiri, lalu selipkan di bawah lipatan, tarik hingga rapat. Kerjakan hingga semua bahan habis.
  4. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan atau panic deep fry, masukkan ayam bungkus secara bertahap, goreng selama kurang lebih 5 menit hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat, tiriskan. Hidangkan bersama sausnya.

Rahasia kelezatan resep ayam bungkus pandan ini berada terhadap saat perendaman ayam dengan bumbu. buat sebab mengapa kepraktisan, anda dapat merendamnya sepanjang 60 menit, serta simpan di dalam freezer. Namun bila menginginkan bumbu lebih meresap dalam ayam, anda dapat membiarkan rendaman ayam dalam bumbu sepanjang semalam di freezer, lantas mengolahnya keesokan paginya Selamat mencoba resep ini, serta nikmatilah kuliner khas Thailand. Jangan lupa buat tidak membawa komentar atau saran anda di sini.

Video Resep Ayam Bungkus Pandan

 

Pencarian yang sama

  • resep ayam goreng pandan ncc
  • resep ayam goreng pandan wangi
  • cara membungkus ayam pandan
  • ayam pandan jtt
  • resep ayam pandan ala chef table
  • resep masakan thailand yang terkenal
  • resep ayam goreng wangi
  • ayam pandan femina
Loading...