Hmm, siapa yang tidak pernah mengalami Ayam Panggang. Ayam yang bumbu gurihnya meresap sampai ke dalam, setelah itu dipanggang di atas bara api hingga terbentuk susunan bumbu yang lezat, tentunya amat menggiurkan. Anda ingin mengalami sensasi lain hal dari ayam panggang biasa? Kali ini kami sajikan resep Ayam Panggang Bumbu Rujak—Javanese Barbecued Chicken yang kaya akan rempah-rempah Nusantara. waspada heran akan pedasnya! Citarasa yang pedas, gurih serta kaya rasa cocok buat menemani makan siang Anda dengan keluarga.
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam, dipotong 4 bagian
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok makan air asam jawa
- 400 ml santan dari ½ butir kelapa
- 400 ml santan dari 1 butir kelapa
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- 10 buah cabai merah
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sendok makan garam + 2 sendok teh gula merah
Cara membuat
- Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum dan matang
- Masukkan ayam, sambil diaduk hingga berubah warna. Tambahkan air asam jawa, aduk rata.
- Tuang santan cair lalu aduk sampai mendidih
- Tambahkan santan kental, masak sambil diaduk hingga kuah mengental
- Bakar ayam sambil dioles bumbu di bara api hingga harum dan kecoklatan.
Saat merebus ayam dengan santan serta bumbu, gunakan api kecil supaya bumbu meresap sempurna. supaya ayam tak sempat menjadi keras, bakar ayam menjelang disuguhkan. Sajikan bersama nasi panas, plus lalapan serta sambal favorit, lantas nikmati bersama keluarga Anda. survive mencoba!
Video Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak
Pencarian yang sama
- resep bumbu rujak santan
- resep ayam panggang bumbu rujak jawa timur
- ayam bakar bumbu
- ayam bakar bumbu rujak kota sby jawa timur
- ayam bakar bumbu kecap
- resep ayam bakar bumbu rujak tanpa santan
- resep ayam panggang bumbu merah
- resep ayam bakar bumbu rujak ncc