SHARE
Resep Bebek Rica-Rica
Resep Bebek Rica-Rica
Waktu Persiapan: 15 min
Waktu Memasak: 3 min
Waktu Total:  3 jam 15 min

Kabar gembira bagi anda para pecinta kuliner pedas. Kali ini aku akan berbagi salah satu resep bercita rasa pedas yaitu resep bebek rica-rica. bila kebiasaannya bahan basis yang dipakai ialah daging ayam atau sapi, buat menu yang satu ini aku akan memakaikan daging bebek. jelas jelas buat daging bebek bisa jadi anda memerlukan masa yang lebih lama, pasal tekstur daging bebek yang cukup alot, sehingga dibutuhkan kesabaran dalam mengolahnya.

Bahan-bahan

Bahan

  • 1 ekor bebek (potong menjadi 8 bagian)
  • 1 tangkai serai, dimemarkan
  • 4 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun kunyit
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 3 sdm minyak goreng
  • 3 buah asam kandis
  • 1.000 ml santan kental
  • Bumbu Halus:
  • 20 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 3 cm lengkuas
  • 300 gr cabai hijau
  • 1 sdt merica
  • 3 cm jahe
  • 4 buah kemiri
  • 2 sdt garam

Cara membuat

  1. Daging bebek yang sudah dibersihkan, dilumuri dengan air jeruk nipis.
  2. Campur bebek bersama bumbu halus, serai dan daun jeruk purut. Aduk rata. Tumis bebek sampai harum.
  3. Setelah bumbu meresap, tambahkan santan dan masak sampai mengental dan daging empuk
  4. Masukkan asam kandis.
  5. Aduk hingga menyatu lalu angkat.

Bebek rica-rica sangat nikmat jika disajikan dengan nasi panas dan teh panas. Apalagi jika cuaca di luar rumah sedang hujan dan dingin. Dijamin anda akan mendapat kenikmatan ganda. Hati senang, perut kenyang.

Video Resep Bebek Rica-Rica

Loading...