SHARE
Resep Cake Tape Kelapa Muda Kismis
Resep Cake Tape Kelapa Muda Kismis
Waktu Persiapan: 25 min
Waktu Memasak: 65 min
Waktu Total: 1 jam 30 min

Tape merupakan panganan khas dari area Sunda Jawa Barat. bila anda kerap pergi ke Kuningan atau Bandung anda akan banyak menjumpai panganan khas ini di tempat oleh-oleh. Tape merupakan singkong yang di fermentasi memakaikan ragi, sehingga tape singkong ini mempunyai bau layaknya minuman beralkohol. tetapi jangan was was tape tak bikin anda mabuk kok hehe Tape bisa langsung dimakan, namun tape juga bisa diolah menjadi aneka cake atau makanan lain.

Salah satunya ialah Resep Cake Tape Kelapa Muda Kismis ini. Paduan tape, kismis sertakelapa muda jelas jelas amat cocok sekali buat dijadikan olahan cake. Rasanya yang unik asam-asam manis serta harum membuatnya banyak disukai. Penasaran kaya gimana metodemembuatnya? Langsung saja periksa resep berikut.

Bahan-bahan

  • 250 gram margarin
  • 100 gram gula pasir
  • 200 gram tape Singkong, dihaluskan
  • 50 ml santan
  • 6 kuning telur
  • 120 gram tepung terigu
  • ¼ sdt baking powder
  • 20 gram maizena
  • 25 ml santan kental dan 25 ml air, dilarutkan
  • 4 putih telur
  • ¼ sdt garam
  • 25 gram gula
  • 125 gram kelapa muda. Dikeruk panjang
  • 50 gram kismis, masing-masing potong dua

Cara Membuat

  1. Blender tape bersama santan sampai lembut, sisihkan.
  2. Kocok margarin dan gula pasir, kira-kira 7 menit sampai lembut.
  3. Masukan tape yang sudah dihaluskan, kocok.
  4. Masukan kuning telur satu per satu bergantian dengan tepung terigu yang dicampur dengan baking powder, dan maizena sambil diayak dan dikocok rata.
  5. Tambahkan kelapa muda. Aduk sampai menyebar.
  6. Masukan kismis. Aduk rata. Sisihkan.
  7. Kocok putih telur bersama garam dengan kecepatan sedang sampai setengah mengembang.
  8. Masukan gula pasir. Kocok sampai mengembang.
  9. Tuang kocokan putih telur sedikit demi sedikit kedalam adonan kuning telur sambil diaduk rata.
  10. Tuang adonan kedalam Loyang tulban garis tengah 22 cm yang sudah dioles margarin. Oven dengan api bawah, suhu 180 derajat celcius, 45 menit sampai matang.

 

Sedikit tips supaya rasa cake ini bisa menjadi lebih lezat. sebagusnya gunakan tape singkong yang tampak kering atau tak terlampau matang, supaya kandungan air yang dihasilkan sedikit sehingga bikin cake tak akan bantet. Tips lainnya, rebus kelapa muda sejenak dalam air mendidih, lantas tiriskan supaya tak basi. survive mencoba!

Video

Loading...
REVIEW OVERVIEW
Resep Cake Tape Kelapa Muda Kismis
SHARE
Previous articleResep Bolu Pandan yang Menggoda
Next articleResep Perkedel Tempe
Hoby menulis diawali dengan menulis blog. Ketertarikan saya dalam menulis adalah untuk berbagi ilmu dengan siapa saja dan kapan saja. "Man Jadda Wa Jadda" E-mail : Riol4n@gmail.com Phone (ID) : +62 823 8832 8181