SHARE
Resep Kue Ku Singkong
Resep Kue Ku Singkong
Waktu Persiapan: 15 min
Waktu Memasak: 80 min
Waktu Total: 1jam 35 min

Orang keturunan Tiong Hoa pasti tau yang namanya Kue Ku ini, yak pasal dari dari ketika dulu Kue Ku ini kerap dijadikan sebagai menu buat sembahyang ketika adanya acara-acara keagamaan terdefinisi jelas. Kue Ku kebiasaannya berwarna merah serta hijau, dengan isian lazimnya layaknya kacang hijau ataupun kacang tanah

Kue Ku lazimnya memakaikan bahan basis tepung ketan tetapi adanya yang beda di resep kali ini, Kue Ku yang akan dibuat ialah Kue Ku yang memakaikan bahan dari tepung singkong atau cassava yang dicampur dengan kentang rebus yang telah dihaluskan, sehingga bikin teksturnya jadi lebih lembut serta kenyal. Rasanya yang manis serta legit bikin Kue Ku akhirnya banyak disukai oleh seluruh orang.

Bahan-bahan

Kulit

  • 250 gram tepung singkong
  • 150 gram kentang rebus, haluskan
  • 100 gram gula bubuk
  • 250 ml santan hangat
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 1 sdt garam
  • 3 sdm minyak goreng
  • pewarna merah secukupnya

Isi

  • 150 gram kacang hijau kupas
  • 100 gram gula pasir
  • 300 ml santan
  • ¼ sdt vanili bubuk
  • ½ sdt garam
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan

Cara membuat

  1. Kulit: Campur tepung terigu, kentang yang telah dihaluskan, gula bubuk, vanili, dan garam menjadi satu. Tuangi santan hangat dan minyak sambil diaduk dan diuleni hingga tercampur rata dan tidak lengket ditangan. Beri warna merah, aduk rata
  2. Isi: Kukus kacang hijau kupas, sampai matang selama 1 jam. Angkat dan haluskan
  3. Campur kacang hijau yang telah dihaluskan dengan gula pasir dan santan, aduk rata
  4. Masukkan daun pandan, vanili, dan garam, aduk dan masak sambil diaduk-aduk hingga matang dan kalis. Angkat dan dinginkan
  5. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil sisihkan
  6. Ambil adonan kulit, beri isi lalu bentuk bulat. Bentuk seperti buah strawberry/sesuai selera
  7. Siapkan daun pisang yang telah diolesi dengan sedikit minyak
  8. Kukus selama 10 menit hingga matang sambil sesekali tutup panci dibuka agar kue tidak melebar

Resep Kue Ku Cassava ini sangatlah unik lho pasal memakaikan tepung singkong, sedangkan banyak Kue Ku yang dijual di pasaran ialah Kue Ku yang cuma terbuat dari tepung ketan. Jadi buat mencoba kaya gimana kelezatan Kue Ku Cassava ini Anda sesegera mungkin membuatnya sendiri, namun sehabis menatap resep diatas pasti Anda akan lebih semangat membuatnya kan? yak arena sistem nya gampang serta jelas jelas tak terlampau rumit, sistem pengukusannya pun cuma memerlukan masa 10 menit setelah itu langsung jadi serta dapat dinikmati. survive mencoba!

Video Resep Orek Tempe yang Gurih

Loading...