SHARE
Resep Kue Lidah Kucing
Resep Kue Lidah Kucing
Waktu Persiapan: 30 min
Waktu Memasak: 60 min
Waktu Total:  1 jam 30 min

Kue ini diadaptasi dari kue khas negeri Belanda ‘kattetong’ yang secara harfiah bermakna lidah kucing. Dari tampilan fisiknya yang panjang serta tipislah rasanya nama kue ini berasal. bikin resep kue lidah kucing dapat dikatakan cukup mudah, baik secara tehnik pembuatan ataupun bahan-bahannya. Yang butuh diperhatikan hanyalah terhadap saat sistem pemanggangan. Jangan gunakan oven dengan suhu yang terlampau tinggi, cukup 160OC saja, dengan lama pemanggangan 20 menit. bila mengunakan oven dengan suhu terlampau tinggi, kue lidah kucing akan gosong diarea pinggirnya serta masih lembek diarea tengah

Saat ini dipasaran telah adanya loyang khusus kue lidah kucing, sehingga anda dapat meminimalkan resiko kue patah saat diangkat dari loyang maupun bentuknya tak cantik pasal adonan meleber saat dicetak. Dengan loyang khusus ini, anda cuma butuh mengoles margarin tiap kali akan memanggang. bila suka, anda dapat juga menambahkan bahan perenyah kue dalam adonan resep lidah kucing. Namun kebiasaannya dengan perbandingan putih serta kuning telur yang tepat, bahan perenyah kue tak terlampau dibutuhkan.

Bahan-bahan

Bahan

  • 600 gram mentega
  • 350 gram gula halus
  • 1 sdt pasta vanili
  • 600 gram tepung terigu protein rendah
  • 50 gram susu bubuk fullcream
  • 2 sdm gula pasir
  • 4 butir telur, ambil putihnya saja
  • 2 kuning telur

Cara membuat

  1. Kocok mentega, gula halus, pasta vanili hingga putih pucat, tambahkan kuning telur, kocok kembali hingga adonan mengembang.
  2. Campur tepung terigu dan susu, ayak sambil dimasukkan dalam adonan telur.
  3. Kocok putih telur pada wadah terpisah hingga mengembang, masukkan gula pasir, kocok terus hingga kaku.
  4. Secara bertahap, masukkan adonan putih telur pada adonan kuning telur sambil diaduk rata menggunakan spatula.
  5. Tuang adonan yang sudah jadi kedalam plastik segitiga yg sudah dipasang spuit motif polos. Semprotkan adonan pada cetakan lidah kucing. Panggang dalam oven bersuhu 160C selama 20 menit

Saat mengemas kue ini, sebagusnya amat berhati-hati mengingat kue ini amat gampang hancur. setara layaknya kue kering lainnya, bila dikemas dalam stoples yang tertutup rapat, ia dapat bertahan hingga 2-3 bulan. Jadi anda dapat membuatnya jauh-jauh hari sebelum hari raya Lebaran serta menyimpannya. survive mencoba resep kue lidah kucing ini, semoga berhasil serta jangan lupa berbagi kisah dengan kami di kolom komentar ya!

Video Resep Kue Semprit

Loading...
REVIEW OVERVIEW
Resep Kue Lidah Kucing
SHARE
Previous articleResep Kue Semprit
Next articleResep Ikan Bakar Gurame
Hoby menulis diawali dengan menulis blog. Ketertarikan saya dalam menulis adalah untuk berbagi ilmu dengan siapa saja dan kapan saja. "Man Jadda Wa Jadda" E-mail : Riol4n@gmail.com Phone (ID) : +62 823 8832 8181