SHARE
Resep Lamien Ayam Panggang
Resep Lamien Ayam Panggang
Waktu Persiapan: 145 min
Waktu Memasak: 25 min
Waktu Total:  2 jam 50 min

Lamien Ayam Panggang adalah olahan mie yang berasal dari Cina. Cina memang familiar dengan banyaknya olahan mie, mie memang sudah mendunia dan tidak sedikit disukai oleh sekian banyak  kalangan. Dari restaurant mewah hingga gerobak pinggir jalanpun tidak sedikit menyajikan olahan mie dengan rasa yang bertolak belakang juga harga yang berbeda-beda pula tentunya.

Resep Lamien Ayam Panggang dengan cita rasa khas Asia, dipadukan bareng ayam yang dipanggang yang sudah diberi bumbu angkak bakal mempunyai cita rasa yang bertolak belakang dari mie-mie lainnya.

Bahan-bahan

Bahan :
  • 250 gram mie telur basah
  • 1 ikat kecil baby pakchoy, cuci dengan air garam, tiriskan
  • 2 batang daun bawang kecil, iris tipis
Kuah :
  • 4 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
  • 1 ruas jari jahe, memarkan
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt minyak wijen
  • merica bubuk dan garam secukupnya
  • 1 liter kaldu, didihkan
  • 2 sdm minyak sayur, untuk menumis
Ayam Panggang:
  • 1 potong dada ayam, cuci bersih
  • 2 sdm angkak, bisa dibeli di pasar tradisional, di toko penjual bahan kue
Melumuri ayam:
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm kecap manis
  • minyak goreng atau mentega secukupnya
Cara membuat
  1. Seduh mie basah dalam air mendidih yang diberi sedikit garam. Angkat, tiriskan, tempatkan ke dalam 2-3 mangkuk saji. Sisihkan.
  2. Ayam Panggang: lumuri ayam dengan campuran bahan untuk melumuri, ratakan. Diamkan selama kurang lebih 30 menit dalam lemari es agar bumbu meresap. Letakan ayam dalam Loyang yang sudah dialasi alumunium foil dan diolesi minyak, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 90 menit, sambil beberapa kali dibalik-balik dan diolesi sisa bumbu dan minyak atau mentega secukupnya agar kulit ayam kering. Angkat. Setelah dingin, iris daging ayam tipis-tipis, sisihkan.
  3. Panaskan minyak sayur di atas api sedang, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tuang kaldu, tambahkan merica, garam, dan kecap asin, aduk-aduk.
  4. Masukkan pakchoy dan daun bawang , tambahkan minyak wijen. Masak sambil diaduk hingga mendidih, angkat.
  5. Tuang panas-panas dan bagi dalam mangkuk-mangkuk saji berisi mie, aduk-aduk. Beri irisan ayam panggang di atasnya. Hidangkan panas dengan saus sambal dan acar segar.

Walaupun membutuhkan waktu yang lumayan lama dalam proses pengolahan ayam panggangnya, tetapi Anda bakal mendapatkan hasil ayam yang garing diluar namun lunak di dalam dan bumbu bakal meresap sempurna hingga kedalam daging ayam, sampai-sampai Anda bakal mendapatkan ayam yang super duper lezat dan proses yang lama ketika pengolahan bakal terbayar dengan sempurna. Selamat mencoba.

Video Resep Lamien Ayam Panggang

 

Pencarian yang sama

  • resep nasi ayam rice cooker
  • resep nasi ayam malaysia
  • resep nasi ayam medan
  • cara membuat nasi ayam
  • resep nasi ayam jamur
  • nasi ayam sederhana
  • resep nasi ayam semarang
  • sambal nasi ayam
Loading...
REVIEW OVERVIEW
Resep Lamien Ayam Panggang
SHARE
Previous articleResep Nasi Tabur Ayam
Next articleResep Bakmoy Ayam
Hoby menulis diawali dengan menulis blog. Ketertarikan saya dalam menulis adalah untuk berbagi ilmu dengan siapa saja dan kapan saja. "Man Jadda Wa Jadda" E-mail : Riol4n@gmail.com Phone (ID) : +62 823 8832 8181