Kari merupakan bumbu masakan khas dari Negara India. Memiiki aroma serta rasa rempah yang kuat. tetapi bila bumbu kari ini dijadikan makanan dengan dicampur dengan rajungan yang sudah dibumbui lantas di bakar, pernahkah Anda membayangkannya? jelas saja resep rajungan bakar ini unik bukan? Soal rasa tak usah di tanya pasti rasanya enak pasal terdapa beragam aneka macam bumbu, serta akan makin bikin rajungan ini bercita rasa spesial.
Bahan-bahan
Bahan
- 2 sdm minyak
- ½ buah bawang Bombay, cincang halus
- 3 siung bawang merah, iris halus
- 1 batang serai, memarkan
- 1 blik kaldu instan
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt bumbu kari
- 1 sdt gula pasir
- 50 cc santan
- 300 gram rajungan, digeprak
Cara membuat
- Panaskan minyak, lalu tambahkan bawang Bombay, bawang merah dan serai, tumis hingga harum.
- Tambahkan kaldu instan, kecap asin, bumbu kari, gula dan santan, aduk rata, masak hingga mendidih.
- Masukkan rajungan, aduk rata, masak selama 15 menit diatas api sedang, angkat, lalu bakar diatas bara api/dalam oven hingga matang. Angkat.
Rajungan diketahui mempunyai tekstur kulit/cangkang luar yang lebih lunak dibandingkan dengan kepiting, jadi anda tak akan terlampau kesusahan saat memakannya. Rasa manis dari dagingnya pun tak kalah manis dengan daging kepiting. Jadi tunggu terlebih jika segeralah mencoba resep spesial yang satu ini.
Video Resep Rajungan Bakar Bumbu Kari
