SHARE
Resep Sate Plecing
Resep Sate Plecing
Waktu Persiapan: 30 min
Waktu Memasak: 30 min
Waktu Total:  1 jam

Bumbu plecing yang pedas serta segar khas Lombok, banyak juga dijumpai di sebagian masakan Bali. layaknya terhadap resep sate plecing ini. buat bahan basis daging, anda dapat memakaikan daging sapi atau daging ayam sesuai dengan selera anda. buat cabai rawit, anda dapat menambahkan hitungan yang sesuai dengan status kepedasan yang anda inginkan

Tips dari kami, apabila memakaikan daging sapi, pilih area lulur dalam yang sedikit lemak. serta sebelum diolah sebagusnya dipukul-pukul dahulu supaya daging lebih empuk. setelah itu tusuk-tusuk dengan garpu sehingga bumbu dapat meresap lebih gampang ke dalam daging sapi. Usahakan memotong dalam ukuran yang setara supaya saat dibakar bisa matang dengan merata.

Bahan-bahan

Bahan

  • 200 gram daging sapi lulur dalam, potong dadu
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah bawang merah
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica
  • 1 sdm gula merah cair
  • 1 sdm asam jawa
  • 2 cm lengkuas

Bumbu Plecing

  • 1 buah tomat segar
  • 3 buah cabai merah besar
  • 2 buah cabai rawit
  • 1 siung bawang putih
  • 2 buah bawang merah
  • ½ sdt terasi
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 buah jeruk limau

Cara membuat

  1. Parut lengkuas dan haluskan bersama bawang merah dan bawang putih
  2. Campurkan dengan daging sapi yang sudah dipotong dadu. Tambahkan merica, garam, gula merah dan asam jawa. Aduk sampai rata dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap
  3. Sambil menunggu, haluskan semua bumbu untuk sambal plecing di atas cobek. Ulek hingga tercampur rata. Tambahkan perasan air jeruk limau
  4. Ambil daging yang telah dibumbui dan tusuk ke batang sate, sekitar 3 atau 4 potong daging per tusuk.
  5. Bakar di atas bara arang hingga matang
  6. Tata di atas piring, tuang bumbu plecing secukupnya dan sajikan hangat

Nah sehabis mencoba resep ini, kaya gimana pendapat anda? apa adanya saran dari anda supaya resep sate plecing ini menghasilkan masakan lebih enak? Kami akan bahagia sekali jika anda mau berbagi tips di sini.

Video Resep Sate Plecing dan Cara Membuatnya

Loading...