SHARE
Resep Kambing Bakar Mathbi
Resep Kambing Bakar Mathbi
Waktu Persiapan: 20 min
Waktu Memasak: 60 min
Waktu Total:  1 jam 20 min

Kambing Bakar Mathbi adalah*masakan olahan daging kambing yang berasal dari wilayah Pekalongan. Masakan ini diubah dengan teknik di bakar diatas arang/bara api atau dapat juga diubah dengan memakai oven. Kambing Bakar Mathbi mempunyai rasa yang lezat dan bumbu yang meresap hingga kedalam daging, sebab sebelum dihanguskan kambing di rendam terlebih dahulu dengan bumbu rendaman yang menciptakan daging domba kaya bakal rasa dan tidak bau.

Berikut resepnya:

Bahan-bahan

Bahan

  • 1 kg paha kambing
Bumbu rendaman/marinade:
  • 100 gram bawang putih
  • 50 gram bawang merah
  • 50 gram ketumbar
  • 20 gram garam
  • 1 ½ liter air
Bahan olesan:
  • 75 ml minyak zaitun
  • 50 ml mentega cair
  • 75 ml madu
Saus Kecap (campur rata):
  • 300 ml kecap manis
  • 50 gram bawang merah, rajang kasar
  • 25 gram cabai rawit hijau, rajang kasar
  • 150 gram tomat, rajang kasar
  • 1 buah lemon, ambil airnya
Cara membuat
  1. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar dan garam. Masukkan ke dalam rebusan paha kambing, panaskan dengan api sedang hingga daging terlepas dari tulang.
  2. Dinginkan paha daging dan oleskan minyak zaitun, mentega dan madu.
  3. Bakar daging dengan api arang sedang sekitar 20 menit atau di dalam oven dengan temperature 250 derajat celcius
  4. Poles daging setiap 10 menit agar daging tidak kering saat dibakar
  5. Sajikan daging kambing bersama saus kecap

Kambing Bakar Mathbi bisa menjadi di antara hidangan istimewa yang bisa Anda sajikan guna anggota family di rumah. Apalagi andai Anda sekeluarga menyenangi masakan yang dihidangkan dengan teknik dibakar. Aroma yang dimunculkan ketika daging kambing dihanguskan juga dapat paling menggugah indera penciuman Anda, sehingga dipastikan Anda tentu tidak bakal sabar guna dapat segera melahapnya. Proses pembuatannya yang mudah diperbanyak dengan rasa yang lezat akan menciptakan menu Kambing Bakar Mathbi ini menjadi menu kesayangan Anda lho. Selamat mencoba.

Video Resep Kambing Bakar Mathbi

 

Pencarian yang sama

  • resep kambing bakar arab
  • resep kambing bakar timur tengah
  • resep kambing bakar madu
  • resep kambing panggang oven
  • resep paha kambing bakar
  • resep daging kambing yg enak
  • resep kambing bakar cairo
  • resep masakan kambing panggang
Loading...
REVIEW OVERVIEW
Resep Kambing Bakar Mathbi
SHARE
Previous articleResep Nasi Kebuli
Next articleResep Nasi Goreng Kambing
Hoby menulis diawali dengan menulis blog. Ketertarikan saya dalam menulis adalah untuk berbagi ilmu dengan siapa saja dan kapan saja. "Man Jadda Wa Jadda" E-mail : Riol4n@gmail.com Phone (ID) : +62 823 8832 8181